|
|
|
|
محققان اسپانیایی اعلام کردند که مصرف سیب‌زمینی برای سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید و سودمند است. | |
به گفته محققان اسپانیایی این سبزی منبع سرشار از ویتامین ث، ویتامین‌های ب کمپلکس و نیز حاوی دوز مناسبی از مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، منگنز، منیزیم و فسفر است.
همچنین از مدت‌ها قبل سیب‌زمینی به عنوان ماده خوراکی مناسبی برای سلامت روده شناخته شده است.
این محققان می‌گویند؛ اگر این سبزی به صورت سرد و یا همراه با سالاد مصرف شود برای حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.
نتایج این مطالعات در مجله شیمی و صنعت به چاپ رسیده است.به گفته محققان؛ تصور می‌شود که مصرف نشاسته در کاهش خطر سرطان روده بزرگ موثر است و ممکن است در بهبود سندرم روده تحریک پذیر نیز نقش موثری داشته باشد.
