محفل بچه های تربیت بدنی

 

میوه‌های بهاری مانند گوجه سبز، چغاله بادام و توت فرنگی دارای منابع غنی ویتامین C و گروه B هستند و رعایت اصول بهداشتی در هنگام مصرف ضروری است.
دکتر فرزاد شیدفر متخصص تغذیه، ‌درباره خواص توت فرنگی گفت: علیرغم این که توت فرنگی از ویتامین C برخوردار است ولی به علت این که دارای سطح متخلخلی است، می‌تواند جایگاه تجمع میکروب‌ها باشد، بنابراین باید قبل از مصرف، برگ آن را جدا و به مدت ?? دقیقه در داخل آب قرار داد، سپس آن را استفاده کرد.
دکتر شیدفر درباره خواص گوجه سبز اظهار داشت: این میوه بهاری هم از منابع غنی ویتامین C برخورداراست اما مصرف بیش از حد آن توصیه نمی‌شود زیرا در افرادی که حساسیت دارند موجب استفراغ و ترشی دهان می‌شود.
وی در ادامه با اشاره به این که باید در خرید چغاله بادام دقت کافی صورت گیرد، اذعان داشت: به علت فروش عمده آن توسط دوره گردها، باید حتما قبل از مصرف ضد عفونی شود.
این متخصص تغذیه تصریح کرد:‌ این ? میوه اگرچه از منابع مواد مغذی فراوانی برخورداراست و مصرف آن تامین کننده نیاز مواد مغذی بدن است ولی عدم رعایت اصول بهداشتی در حین مصرف می‌تواند پیامدهای مختلف گوارشی را در فرد ایجاد کند پس باید به شست و شوی کافی و دقیق آن حتما اطمینان داشته باشیم.
وی با بیان این که مصرف میوه جات باید درطول روز ? تا ? واحد باشد، اذعان داشت: میان وعده‌ها و ساعات ?? صبح و ? بعد از ظهر یا قبل از خواب بهترین زمان‌های مصرف میوه است. به علت این که می تواند فرد را از مصرف مواد نامناسب مانند انواع شیرینی‌جات و تنقلات باز دارد.

 

پژوهشی جدید نشان می‌دهد که ترکیبی موسوم به epigallocatechin gallate با علامت اختصاری (EGCG) سرعت عملی بیش از ویروس HIV دارد و مانع از آن می‌شود تا ویروس ایدز به سلول‌های سیستم ایمنی بدن ملحق شود چرا که این ترکیب پیش از ویروس HIV به سلول‌های سیستم ایمنی بدن انسان می‌رسد و جایی برای آن باقی نمی‌گذارد.
مایک ویلیامسن یکی از محققان این پژوهش در این باره می‌گوید: تحقیقات ما نشان می‌دهد که نوشیدن چای سبز می‌تواند خطر ابتلا به ویروس HIV را کاهش و نیز روند گسترش بیماری ایدز را کند سازد.
وی درعین حال تصریح کرد: چای سبز تاثیری در درمان ایدز ندارد.
ویلیامسن همچنین گفت: در صدد هستیم تا با پژوهش‌های بیشتر دریابیم که چه مقدار از چای سبز می‌تواند در جلوگیری از ابتلای به ایدز موثر است.
مشروح این پژوهش که دانشمندان آمریکایی و انگلیسی به طور مشترک آن را انجام داده‌اند در نشریه Allergy and Clinical Immunology (حساسیت و ایمنی‌شناسی بالینی) درج شده است.